函館民が通う海鮮と炭火焼き。わざわざ行きたい隠れ名店

カウンター席からは、ご主人がてきぱきと調理している様子が目の前で見られます。注文したものが炭火で焼かれていく様子にワクワク！

まずはお通し。味がよくしみ込んだ大根の美味しいこと！ついつい箸を口に運ぶ手がとまりません。お通しからクオリティが高く、これから出てくる料理に期待が膨らみます……！

枝豆（300円）は、まず粒の大きさにびっくり！北海道・道南の森町産の粒の大きな「たまふくら」を使用。しっかりした豆の旨味の濃さや自然な甘み、ほどよい塩気でいくらでも食べられちゃいます。

お刺身盛り合わせ（1人前1400円～）。捌きたての大きなエビにコリッコリで旨味たっぷりのつぶ貝、しっとりしたクジラ刺しや甘みのあるイカなどを豪勢に。予算や人数に合わせて作ってもらえます！ 醤油は土佐醤油などを使い、刺身に合うよう考えたオリジナルブレンド。まろやかで深いコクがあり、買って帰りたい……と思わずうっとり。

盛り合わせのエビを食べ終えたら、ご主人がエビの頭から「エビみそ」を取り出し、カラをさっと焼いてくれました！珍しいエビみそは、濃厚な苦味にお酒が進む大人の味。香ばしい頭のカラはお塩をかけて。

季節限定、地物のもろこし揚げ（550円）。頬張った瞬間の衣のかる～いサクサク感、たっぷり入ったジューシーなとうもろこしの食感と驚きの甘み！北海道に来てよかった！と笑顔になる美味しさです。

断面からこぼれ落ちるほど、北海道産の旬のとうもろこしがふんだんに使われています！季節や仕入れによってもさまざまなメニューがあるので、「本日のおすすめメニュー」を必ずチェックして♪

とり塩焼き（580円）。炭火で焼いた香ばしい鶏肉に、絶妙な加減の塩コショウ♡柔らかい中にほどよく弾力があり、噛めば噛むほど肉の旨味があふれる逸品です。すだちをかければまた違った爽やかな味わいに。

まるよしコロッケ（2個420円）。カボチャ、じゃがいも、さつまいもを使ったまるよしオリジナルのコロッケです。サクッとした衣、ホクホク感と自然な甘さがたまりません！お好みでマヨネーズをつけて♪

取材時のおすすめメニュー、岩のり正油おにぎり（380円）。ふっくらしたあたたかいご飯がやさしく握られ、口の中でほろりとほどける品。岩のりと醤油の香りが食欲をそそります。塩気がまたちょうどいい！

これを使ってるんだよ！と、おにぎりの大きな岩のりを見せてくださいました！岩から削って海苔を作るという、手間ひまかかった岩のりを使用。他にも何種かおにぎりがあるので、制覇したくなっちゃいます♪

国稀（くにまれ）、二世古 （にせこ）など、北海道の地酒をはじめアルコール類も豊富に取り揃え。こちらは福司（ふくつかさ）。北海道産のお米を使用した純米酒で、すっきりとした飲みやすい口当たりです。

カニ味噌たっぷりの毛ガニの甲羅。あらかた食べ終わったら日本酒を入れ、甲羅から飲むのが“ツウ”だよ！と常連さんに教えていただきました。カニ味噌のコクと日本酒の風味が合わさり、まさにこれ以上ない贅沢！

ゆったりくつろげるテーブル席も。静かで落ち着いた店内では、地元の方々が美味しい海鮮と炭火焼き、それからお酒を楽しんでいました。宴会プランもありますよ。

気さくに話してくださった常連さんや帰りのタクシーのお兄さんにも「本当は教えたくないんだけど」「あそこは美味しかったでしょ！」など笑顔で声をかけられました。地元の方に愛されていることがわかります！